Recipiente de madera (típicamente roble francés o americano) utilizado para la crianza del vino.
Suelen tener una capacidad de 225 litros (tipo Bordeaux) u otras medidas. La barrica aporta al vino compuestos aromáticos (vainilla, especias, tostados) y permite una microoxigenación que ayuda a afinar sus caracteres.
Suelen tener una capacidad de 225 litros (tipo Bordeaux) u otras medidas. La barrica aporta al vino compuestos aromáticos (vainilla, especias, tostados) y permite una microoxigenación que ayuda a afinar sus caracteres.
Sinónimos:
Barril de roble